Kohl-Gemüse
Das Kohl-Gemüse ist ein köstliches vegetarische Gericht. Besonders gerne wird das gesunde Rezept im Herbst und Winter gekocht.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 1 | Kopf | Kohl |
| 0.5 | Stk. | Kohlrabi |
| 1 | Bund | Suppengemüse |
| 4 | Stk. | Erdäpfel |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | EL | Mehl |
| 200 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Kümmel |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
- Für das Kohl-Gemüse den Strunk herausschneiden und die Blätter klein zerschneiden. Die Erdäpfel und Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Suppengemüse in kleine Stücke schneiden.
- Die Butter in einem Kochtopf erhitzen, Mehl einrühren und durchschwitzen lassen. Mit der Gemüsebrühe angießen und ständig rühren damit keine Klumpen entstehen.
- Das vorbereitete Gemüse hinzugeben und zirka 25-30 Minuten bei geringer Hitze köcheln. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller anrichten und genießen.
Je nach Belieben 3-4 Esslöffel Rollgerste mitkochen.
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