Tiramisu ohne Ei

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Allergiker aufgepasst: Dieses Rezept für Tiramisu ohne Ei schmeckt wie der italienische Süßspeisenklassiker und lässt sich in wenigen Handgriffen zubereiten.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 04.08.2017

Arbeitszeit: 35 min
Ruhezeit: 60 min
Gesamtzeit: 1,6 h

Schwierigkeit:

500	g	Mascarpone
250	g	Schlagobers
100	g	Frischkäse
2	EL	Zucker
250	ml	Kaffee
1	Schuss	Rum
30	Stk.	Biskotten
		Butter (für die Form)
		Kakaopulver

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Zubereitung

Zu Anfang Zucker und Obers mithilfe eines elektrischen Handrührers für Tiramisu ohne Ei locker aufschlagen. Frischkäse und Mascarpone unterheben. Diese Creme 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Eine Form mit Butter bestreichen. Eine Mischung aus Kaffee und Rum herstellen, Biskotten kurz hineintauchen. Achtung: Die Biskotten nehmen die Kaffee-Rum-Mischung sehr schnell auf.
Den Boden mit den getränkten Biskotten auslegen. Die Creme darauf verstreichen. Eine weitere Schicht Biskotten folgen und wieder die Creme darauf verstreichen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis die Form randvoll ist. Mit der Creme abschließen.
Tiramisu in den Kühlschrank stellen und überkühlen. Vor dem Anbieten die Oberfläche mit Kakaopulver bestreuen.