Batida de Coco Waffeln
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Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
![Schwierigkeit](/e.gif)
120 | g | Butter (laktosefrei) |
60 | g | Vollrohrzucker |
1 | Packung | Vanillezucker |
3 | Stk. | Eier |
140 | ml | Milch (laktosefrei) |
150 | g | Mehl (glutenfreies) |
60 | g | Kokosflocken (oder Kokosmehl) |
4 | EL | Batida de Coco |
1 | EL | Butter (für das Waffeleisen) |
Nach Belieben | Staubzucker (zum Bestreuen) |
Zubereitung
- Für die Batida de Coco Waffeln zunächst die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren.
- Nun abwechselnd Mehl, Kokosmehl (oder Kokosflocken) Milch und Batida de Coco hinzufügen und alles zu einem dicken, cremigen Waffelteig verrühren.
- Das Waffeleisen erhitzen und mit Butter einpinseln. Den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken. Herausnehmen, mit Staubzucker bestreuen und servieren.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Zu den Batida de Coco Waffeln schmecken frische oder pürierte Erdbeeren mit Schlagobers.
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