Brotsalat
Ein tolles Rezept für Brotsalat, für das man sehr gut altbackenes Brot verwenden kann.
| 1 | Stk. | Ciabatta |
| 1 | Glas | Paprika (gegrillt) |
| 0.5 | Gläser | Kapern |
| 0.5 | Stk. | Zwiebel |
| 120 | g | Parmesan |
| 100 | g | Prosciutto |
| 1 | Schuss | Aceto Balsamico rosso |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Zunächst einmal das Ciabatta für den Brotsalat in Würfel schneiden. Die Paprika aus dem Glas abtropfen lassen und ebenfalls klein schneiden. Anschließend Kapern fein schneiden. Zwiebel abziehen und hacken. Den Prosciutto in kleine Stücke schneiden.
- Danach Ciabatta mit Paprika, Kapern, Zwiebel und Prosciutto vermengen. In einer Schale Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- Den Brotsalat mit der Marinade vermengen und sofort servieren.
Der Brotsalat darf auf keiner Party fehlen.
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