Cevapcici im Speckmantel
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Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:

600 | g | Faschiertes (vom Rind und Schwein) |
1 | Stk. | Zwiebel |
2 | Stk. | Knoblauchzehe |
60 | g | Käse (gerieben) |
60 | ml | Schlagobers |
4 | EL | Semmelbrösel (oder Paniermehl) |
1 | TL | Salz |
1 | EL | Pfeffer |
1 | EL | Paprikapulver |
1 | TL | Currypulver |
8 | Scheiben | Speck |
Zubereitung
- Für die Cevapcici im Speckmantel zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Käse reiben. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Käse, Schlagobers und Semmelbrösel (alternativ: Paniermehl) vermengen. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver würzen und alles noch einmal gut durchmischen.
- Aus der Fleischmasse ca. 4 cm dicke und 8-10 cm lange Röllchen (Cevapcici) formen. Jedes Röllchen mit einer Scheibe Speck umwickeln und leicht andrücken. Auf den heißen Grill legen und unter mehrmaligem Wenden ca. 10-15 Minuten braten. Sofort servieren.

Zu den Cevapcici im Speckmantel schmeckt Krautsalat.
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