Eierstich
Die Grundlage der klassischen Hochzeitssuppe: Dieses Rezept für Eierstich als Suppenbeilage, zum Frühstück oder nur als Häppchen zubereiten.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
Zubereitung
- Für den Eierstich die Hälfte der Eier trennen. Eidotter mit den restlichen Eiern und der Milch in einer Schüssel vorsichtig verquirlen, so dass kaum Luft unter die Masse gelangt. Mit Salz und Muskat abschmecken.
- Die Form leicht einfetten und durch ein Sieb die Eimasse einfüllen. In einem flachen Topf die Form vorsichtig hineinstellen und bis zu ⅔ der Formhöhe den Topf mit Wasser füllen. Auf dem Herd zugedeckt für 10 Minuten den Eierstich stocken lassen.
- Das Ganze abkühlen lassen, Form stürzen und den Eierstich in Würfel schneiden.
Es lassen sich verschiedene Varianten des Eierstichs zubereiten. Einfach der Masse Schnittlauchröllchen oder getrocknete Tomatenflocken zugeben.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte / Eier Rezepte / Einfache Rezepte / Frühstück Rezepte / Glutenfreie Rezepte / Hausmannskost Rezepte / Rezepte für Nahrungsmittelunverträglichkeiten / Omas Rezepte / Österreichische Rezepte / Schnelle Rezepte - Schnelle Gerichte / Snack Rezepte / Suppen Rezepte / Suppeneinlagen Rezepte / Vegetarische Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren