Hühnereintopf mit Gemüse
Der Hühnereintopf mit Gemüse ist ein herzhaftes Hauptgericht. Das Rezept ist ideal für die ganze Familie.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 600 | g | Hühnerfleisch (z.b. von der Keule) |
| 1 | Stk. | Zwiebel (mittelgroß) |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk. | Stangensellerie |
| 0.25 | Stk. | Sellerieknollen |
| 2 | Stk. | Karotten |
| 3 | Stk. | Kartoffeln |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | l | Hühnerbrühe |
| 0.5 | TL | Oregano (getrocknet) |
| 2 | Zweige | Thymian |
| 1 | EL | Worcestersauce |
| 100 | g | Champignons |
| 1.5 | EL | Speisestärke |
| 50 | ml | Wasser |
| Salz | ||
| Pfeffer (aus der Mühle) | ||
| 1 | Handvoll | Petersilie gehackt |
Zubereitung
- Für den Hühnereintopf mit Gemüse das Hühnerfleisch in zirka 2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und zerschneiden, Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Karotten, Sellerie, Stangensellerie und die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Die geputzten Champignons in Scheiben schneiden.
- Jetzt das Fleisch in einem großen Topf mit Öl rundum zirka 3 Minuten anbraten. Vom Topf nehmen und zur Seite stellen.
- Die Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Stangensellerie und Karotten in den Kochtopf geben und unter Rühren zirka 5 Minuten anbraten. Das Tomatenmark untermischen und verrühren.
- Mit Geflügelbrühe aufgießen, das Fleisch und die Kartoffelwürfel zugeben. Oregano, Thymianzweig, Worcestersauce hinzufügen, aufkochen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt die Champignons hinzugeben und weitere 10 Minuten garen lassen bis das Gemüse weich ist.
- Die Speisestärke mit Wasser anrühren, zur Suppe geben und unter Rühren 2 Minuten einkochen lassen. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Zum Hühnereintopf mit Gemüse eine frische Scheibe Vollkornbrot reichen.
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Kommentare
von Meinereine1966 am
Eintöpfe und Hendlfleisch sind genau mein Geschmack! Dieses Rezept ist sehr verlockend zum Nachkochen. Ich werde aber einen Schuss Sojasauce nehmen, den Stangensellerie weglassen und dafür ein kleines Rübchen aus meinem Hochbeet mit kochen. Übrigens: die Karotte fehlt in der Zutatenliste und wann die Worcestersauce dazugegeben wird.
von kochrezepte.at am
Vielen Dank für den Hinweis und deine Beurteilung! Die Karotten und Worcestersauce wurden in der Zutaten Liste bzw. in der Zubereitung ergänzt. Liebe Grüße - Dein Kochrezepte.at Team
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