Registrieren 
   

Klare Fleischklößchen-Suppe

Bild hochladen
Rezept bewerten!
« || »
1/1

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
für die Fleischklößchen
500 g Faschiertes
6 EL Semmelbrösel
0.5 Bündel Petersilie
2 Stk. Eier
0.5 TL Majoran (getrocknet)
Salz
Pfeffer
für die Suppe
3 Stangen Staudensellerie
1 Stange Lauch
1 Stk. Knoblauch
2 Stk. Möhren (mittelgroß)
5 Stk. Kartoffeln (festkochend)
50 g Suppennudeln
4 Stk. Lorbeerblätter
8 Stk. Pfefferkörner
2.5 l Wasser
3 TL Instantbrühe
Salz und Pfeffer
1 Handvoll Petersilie gehackt
   Zu den Küchenhelfern
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die klare Fleischklößchen-Suppe, Lauch, Möhren und Staudensellerie putzen und klein schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein würfelig schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und groß zerkleinern, Petersilie hacken.
  2. Das Wasser in einen Kochtopf gießen, Gemüse und Gewürze zugeben, aufkochen lassen und zirka 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit das Faschierte mit Semmelbrösel, Eier, Majoran und klein gehackter Petersilie in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zirka 12 Klößchen formen.
  4. Jetzt die Fleischklößchen und Suppennudeln in die Suppe legen und zugedeckt zirka 15 Minuten ziehen lassen. Die Suppe sollte nur ganz leicht bei wenig Hitze sieden.
  5. Den Schaum, Fleischreste, und Lorbeerblätter mit einer Schaumkelle abschöpfen. Nochmals abschmecken, in Teller anrichten und nach Belieben mit gehackte Petersilie servieren.
Rezept-Tipp
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Eier Rezepte  /  Faschiertes - Rezepte mit Faschiertem  /  Gemüse Rezepte  /  Kräuter und Gewürze Rezepte  /  Suppen Rezepte  /  Vorspeisen Rezepte  /  Knoblauch Rezepte  /  Karotten Rezepte  /  Sellerie Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild
Registrieren 
   
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren
Käsecremesuppe
Käsecremesuppe
Die wunderbare Käsecremesuppe nach diesem Rezept schmeckt als Vorspeise oder Hauptgericht. Den Geschmack kann man durch unterschiedliche Käsesorten abwandeln.
Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe
Die Zwiebelsuppe ist als feine Vorspeise bekannt, kann aber auch als leichtes Hauptgericht gegessen werden. Ein schönes Rezept für viele Anlässe.
Deftige Leberknödel
Deftige Leberknödel
Selbstgemachte, deftige Leberknödel als leckere Suppeneinlage: Dieses Rezept sollte man ausprobieren, es lohnt sich!