Bolognese Sauce aus dem Thermomix
Die Bolognese Sauce aus dem Thermomix gelingt mit wenig Aufwand. Die köstliche Sauce für Spaghetti und andere Nudeln ist bei Jung und Alt beliebt.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 | Stk. | Zwiebel |
| 8 | g | Olivenöl extra vergine |
| 400 | g | Tomaten (aus der Dose) |
| 500 | g | Passierte Tomaten |
| 1 | TL | Salz |
| Nach Belieben | Pfeffer | |
| 2 | TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| 3 | TL | Pizzagewürz |
| 0.5 | TL | Oregano getrocknet |
| 1 | TL | Zucker |
| 500 | g | Faschiertes (Rind und Schweinfleisch gemischt) |
| 1 | EL | Ketchup |
| 0.5 | TL | Basilikum (getrocknet) |
Zubereitung
- Für die Bolognese Sauce aus dem Thermomix die Knoblauchzehen schälen, in den Mixtopf füllen und auf Stufe 8 2 Sekunden zerkleinern. Die Zwiebel schälen, halbieren zum Knoblauch gen und auf Stufe 5 7 Sekunden zerhacken. Jetzt das Olivenöl, Tomaten aus der Dose, passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe-Pulver, Pizzagewürz, Oregano, Basilikum, Ketchup und Zucker hinzugeben. Auf Stufe 1 5 Minuten bei 100 °C erhitzen.
- Das Faschierte (Hackfleisch) hinzufügen und 20 Minuten bei 100 °C Stufe 1 linkslauf kochen. Die Bolognese vom Mixtopf umfüllen und nochmals nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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