Paradeissuppe für Babys
Paradeissuppe für Babys: Dieses Rezept schmeckt auch den Kleinsten.
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Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 310 | g | Paradeiser |
| 1 | Stk. | Karotte |
| 1 | Scheibe | Sellerie |
| 0.5 | Stk. | Zwiebel |
| 4 | Tropfen | Rapsöl (oder etwas Butter) |
| 1 | EL | Mehl |
| 500 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Spritzer | Zitronensaft |
| 1 | Stk. | Lorbeerblatt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Paradeissuppe für Babys zuerst Karotte und Sellerie schälen und in feine Würfel schneiden. Zwiebeln sehr klein hacken.
- In einem Topf das Rapsöl (alternativ etwas Butter) erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin anrösten.
- Mit Mehl bestäuben und kurz weiter rösten lassen.
- In der Zwischenzeit die Paradeiser am Stielansatz kreuzweise einschneiden und mit heißem Wasser überbrühen. Mit einem scharfen Messer die Haut abziehen und die Paradeiser in kleine Stücke schneiden.
- Zu dem Gemüse geben und mit der Gemüsesuppe auffüllen. Das Lorbeerblatt dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig würzen.
- Die Suppe zugedeckt bei geringer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Danach mit dem Stabmixer fein pürieren.
Die Paradeissuppe für Babys ist für Kinder ab 1 Jahr geeignet.
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