Brokkoli-Nudeln
Die Brokkoli-Nudeln sind ein raffiniertes und schnelles Gericht. Das Rezept mit Vollkornnudeln gelingt im Handumdrehen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 300 | g | Brokkoli |
| 200 | g | Spiralnudeln (Vollkorn) |
| 200 | ml | Gemüsebrühe |
| 100 | ml | Kokosmilch |
| 2 | TL | Sojasauce |
| 1 | TL | brauner Zucker |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Brokkoli-Nudeln den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Im kochenden Wasser kurz 2-3 Minuten garen.
- Die Nudeln laut Packungsanleitung al dente kochen.
- Die Gemüsebrühe in einer Pfanne erhitzen, Sojasauce, Kokosmilch und Zucker zugeben. Unter Rühren einige Minuten etwas eindicken lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln und Brokkoli zugeben und schwenken. Auf Teller anrichten und sofort servieren.
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