Hähnchen One Pot mit Reis

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Das Hähnchen One Pot mit Reis ist ein unkompliziertes Gericht, das mit wenig Aufwand gelingt. Saftige Hühner-Oberschenkel, Reis und frisches Gemüse garen gemeinsam in einem Topf.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 11.05.2026

Arbeitszeit: 15 min
Koch/Backzeit: 25 min
Gesamtzeit: 40 min

Schwierigkeit:

8	Stk.	Hühneroberschenkel (ausgelöst, ohne Haut u.Knochen)
3	EL	Olivenöl extra vergine
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
0.5	TL	Chilipulver (mittelscharf)
		Salz und Pfeffer
1	Stk.	Zwiebel (große)
4	Stk.	Knoblauchzehe
2	Stk.	Stangensellerie
2	Stk.	Rote Paprika
300	g	Reis
600	ml	Gemüsebrühe (heiße)
2	Handvoll	Erbsen (TK)

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Zubereitung

Um One Pot Hähnchen mit Reis zuzubereiten, die ausgelösten Hühner-Oberschenkel in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer gut vermengen und kurz ziehen lassen.
Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Das Hähnchen bei hoher Hitze rundherum scharf anbraten, bis es eine schöne Farbe bekommt. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Im selben Topf klein gehackte Zwiebel, Knoblauch im Bratfett anschwitzen. Die klein geschnittene Paprika und Stangensellerie hinzufügen und etwa 2–3 Minuten mitbraten. Den gut gewaschenen und abgetropften Reis zum Gemüse geben und kurz mitrösten. Mit heißer Brühe ablöschen und gut umrühren. Das angebratene Hähnchen wieder in den Topf legen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einmal aufkochen lassen und die TK-Erbsen unterheben.
Den Deckel auflegen und bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht kurz ruhen lassen und heiß servieren.