Registrieren 
   

Einfache Linsensuppe

Bild hochladen
Rezept bewerten!
« || »
1/1 von Katrin Morenz

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
260 g Linsen
500 ml Einweichwasser
1 EL Öl
3 Stk. Karotten
1 Stange Lauch
450 g Kartoffeln
1 l Fleischbrühe
3 EL Tomatenmark
4 Stk. Mettwürste
4 EL Balsamicoessig
1 Prise Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
   Zu den Küchenhelfern
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die einfache Linsensuppe die Linsen gründlich waschen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
  2. Am nächsten Tag die Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden, Mettwürstchen in dünne Scheiben schneiden.
  3. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel darin kurz anschwitzen. Dann Karotten und Lauch dazugeben und anrösten. Kartoffeln hinzufügen und mit Brühe ablöschen. Einmal aufkochen lassen.
  4. Die Linsen zusammen mit dem Einweichwasser hinzufügen. Tomatenmark einrühren. Mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme ca. 40 Minuten köcheln lassen.
  5. Dann die Mettwurst dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Suppe mit Balsamicoessig, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Rezept-Tipp
Wie für die meisten Eintöpfe gilt auch für die einfache Linsensuppe, dass sie am nächsten Tag noch besser schmeckt, da die Aromen wunderbar durchgezogen sind.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte  /  Einfache Rezepte  /  Eintopf Rezepte  /  Fleisch Rezepte  /  Gemüse Rezepte  /  Hauptspeisen Rezepte  /  Hülsenfrüchte Rezepte  /  Kartoffel Rezepte  /  Linsen Rezepte  /  Rindfleisch Rezepte  /  Schweinefleisch Rezepte  /  Suppen Rezepte  /  Vorspeisen Rezepte  /  Karotten Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild
Registrieren 
   
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren
Käsecremesuppe
Käsecremesuppe
Die wunderbare Käsecremesuppe nach diesem Rezept schmeckt als Vorspeise oder Hauptgericht. Den Geschmack kann man durch unterschiedliche Käsesorten abwandeln.
Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe
Die Zwiebelsuppe ist als feine Vorspeise bekannt, kann aber auch als leichtes Hauptgericht gegessen werden. Ein schönes Rezept für viele Anlässe.
Deftige Leberknödel
Deftige Leberknödel
Selbstgemachte, deftige Leberknödel als leckere Suppeneinlage: Dieses Rezept sollte man ausprobieren, es lohnt sich!