I-love-you-Schnitten
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Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
180 | g | Zucker |
1 | Packung | Vanillezucker |
6 | EL | Wasser (warmes) |
6 | Stk. | Eier |
180 | g | Mehl |
3 | TL | Backpulver |
Für die Creme
2 | Packungen | Frischkäse |
2 | EL | Zucker |
2 | Becher | Schlagobers |
Für den Belag
2 | Packungen | Beeren (nach Belieben, tiefgekühlt) |
2 | Stk. | Tortenklar (rot) |
Zubereitung
- Für die I-love-you-Schnitten zuerst das Backrohr auf Heißluft 160 Grad vorheizen. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Eier in zwei weitere Schüsseln trennen.
- Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Die Dotter mit Zucker und dem warmen Wasser schaumig verrühren. Das Mehlgemisch nach und nach unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Ein Backblech oder Törtchenblech mit Backpapier belegen. Den Teig aufstreichen und rund 20 Minuten lang backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Schlagobers mit Frischkäse aufschlagen, Zucker untermengen. Mit einem Messer auf den Boden streichen. Die gefrorenen Beeren darauf verteilen. Den Tortenguss nach Anweisung zubereiten und den Kuchen damit überziehen. Anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Die I-love-you-Schnitten mit Staubzucker bestreuen und mit Minzeblättern garnieren.
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