Möhrensuppe
Die Möhrensuppe ist eine leichte Gemüsesuppe für alle Tage. Das Rezept gelingt mit wenig Zutaten.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 500 | g | Möhren |
| 1 | Stk. | Zwiebel (mittelgroß) |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 1 | TL | Kümmel (gemahlen) |
| 1 | TL | Koriander (gemahlen) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | EL | Öl |
Zubereitung
- Die einfache Möhrensuppe ist kalorienarm, gesund und schnell gekocht. Dazu die Karotten und Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden bzw. die Zwiebeln klein zerhacken.
- Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln andünsten. Die Karotten, gemahlenen Koriander und gemahlen Kümmel zugeben und kurz mitrösten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zirka 40 Minuten garen. Abschließend mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Die Möhrensuppe mit gehacktem Korianderblatt garnieren.
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