Blaubeer-Frischkäsekuchen
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:

1 | Stk. | Backform |
Für den Teig
150 | g | Mehl |
1 | TL | Backpulver |
1 | Prise | Salz |
100 | g | Frischkäse |
100 | g | Butter (weiche) |
125 | g | Zucker |
1 | Packung | Vanillezucker |
2 | Stk. | Eier |
1 | EL | Zitronenabrieb |
100 | g | Blaubeeren |
Für die Creme
30 | g | Butter (weiche) |
75 | g | Frischkäse |
150 | g | Staubzucker |
Für die Dekoration
Nach Belieben | Blaubeeren |
Zubereitung
- Für den Blaubeer-Frischkäsekuchen eine Kastenform (ca. 25x11cm) dünn ausfetten und mit Backpapier auslegen. Die Blaubeeren anschließend verlesen und waschen. Den Ofen auf ca. 175°C Umluft vorheizen.
- Nun in einer kleinen Schüssel das Mehl, mit dem Backpulver, und dem Salz vermengen und gut miteinander vermengen.
- Dann den Frischkäse mit der Butter, dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren.
- Jetzt die Eier nach und nach unterrühren und letztendlich den Zitronenabrieb ebenfalls mit unterrühren.
- Als nächstes das Mehl-Gemisch durch ein Sieb hinzufügen und unterheben.
- Nun noch die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Zum Schluss den Teig in die Form geben, glattstreichen und im Ofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Den Kuchen hinterher aus der Form holen und komplett auskühlen lassen.
- Für die Creme die Butter, mit dem Frischkäse und dem Staubzucker zu einer glatten Masse verrühren.
- Den Kuchen anschließend mit der Creme bestreichen, beliebig mit ein paar Blaubeeren dekorieren und im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.

Wer möchte kann der Creme, für den Blaubeer-Frischkäsekuchen, noch zusätzlich etwas Zitronenabrieb hinzufügen.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Backrezepte
/
Beeren Rezepte
/
Dessert Rezepte
/
Eier Rezepte
/
Gartenparty Rezepte
/
Heidelbeer Rezepte
/
Kinder Rezepte
/
Kuchen Rezepte
/
Leckere Rezepte
/
Mehlspeisen Rezepte
/
Muttertag Rezepte
/
Obst Rezepte
/
Obstkuchen Rezepte
/
Süßspeisen Rezepte
/
Rezepte für Valentinstag
/
Zitronen Rezepte
/
Nachspeisen Rezepte
/
Butter Rezepte
/
Frischkäse Rezepte
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.

Registrieren
Anmelden