Ensalada Mexicana
Die Ensalada Mexicana ist ein leckeres und preiswertes Gericht aus der mexikanischen Küche. Das Rezept hierfür ist denkbar einfach.
| 2 | Stk. | Avocados |
| 1 | Stk. | Chili |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 2 | EL | Koriander |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Stk. | Limette (den Saft davon) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Ensalada Mexicana zuerst die Avocados schälen, Stein entfernen und in kleine Stückchen schneiden. Limette auspressen und mit dem Saft die Avocados beträufeln.
- Chili waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Koriander waschen, trockenschwenken und klein schneiden.
- Avocados mit Chili, Zwiebeln, Koriander und Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Cocktailgläsern oder auf Tellern anrichten und servieren.
Zur Ensalada Mexicana frische Tacos und einen leichten Weißwein servieren.
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