Jägerpfanne mit Hähnchenbrust
Die Jägerpfanne mit Hähnchenbrust ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für die schnelle Feierabendküche oder ein deftiges Familienessen eignet.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 500 | g | Steinpilze (oder Champignons) |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 600 | g | Hühnerbrustfilets |
| 2 | EL | Butterschmalz (oder Pflanzenöl) |
| 0.5 | Bündel | Petersilie |
| 150 | g | Frischkäse |
| 200 | g | Schlagobers (Schlagsahne) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Jägerpfanne mit Hähnchenbrust, die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein zerschneiden. Steinpilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden.
- Einen Esslöffel Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel rundum scharf anbraten, herausnehmen und beiseitestellen. Restliches Butterschmalz in die Pfanne geben, Pilze goldbraun anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig mitdünsten. Das Hähnchenfleisch wieder zurück in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse und Schlagobers einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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Zur Jägerpfanne mit Hähnchenbrust passt perfekt Reis, Spätzle oder Nudeln. Auch ein knackiger grüner Salat rundet das Gericht wunderbar ab.
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Kommentare
von Meinereine1966 am
Ein ausgezeichnetes, einfaches und schnelles Rezept. Steinpilze sind edler, bekommt man schwer. Aber heimische (braune) Champignons gibt´s das ganze Jahr zu kaufen. Crème fraîche mit Kräutern für die Sauce passt auch.
von kochrezepte.at am
Liebe Petra, vielen Dank für deinen netten Kommentar. Wir wünschen einen schönen Feiertag und Liebe Grüße! ;-)
von Meinereine1966 am
danke :) wünsche ich euch auch!
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