Muffins mit Mandeln und Schokoraspeln
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Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
120 | g | Mandeln (gerieben) |
160 | g | Mehl (griffig) |
1 | Packung | Backpulver |
1 | Packung | Vanillezucker |
2 | Stk. | Eier |
1 | Prise | Salz |
130 | g | Zucker (braunen) |
150 | g | Butter |
40 | ml | Amaretto Likör |
80 | g | Schokoraspeln |
1 | Stk. | Muffinform |
Zubereitung
- Die Muffins mit Mandeln und Schokoraspeln schmecken als Nachtisch oder als süße Leckerei zwischendurch. Hierfür Mehl, Backpulver, Mandeln, Vanillezucker und Salz vermischen. Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und mit Zucker und Amaretto schaumig rühren. Nach und nach die Butter hinzufügen. Mehlmasse mit der Eiermasse vermischen und zuletzt die Schokoraspeln unterrühren.
- Ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen und die Masse gleichmäßig hinein füllen. Im Backofen ca. 20-25 Minuten fertig backen.
Die Muffins mit Mandeln und Schokoraspeln nach Belieben variieren, z.B. den Amaretto durch Baileys ersetzen.
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