Omas Zwetschken-Brotpudding

Ab ins Kochbuch

In die Einkaufsliste

Rezept bewerten!

Wer gerne süße Aufläufe mag, der sollte sich das Rezept von Omas Zwetschken-Brotpudding auf keinen Fall entgehen lassen.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 19.09.2022

Arbeitszeit: 20 min
Koch/Backzeit: 35 min
Gesamtzeit: 55 min

Schwierigkeit:

2	Stk.	Semmeln (altbacken)
10	Stk.	Zwetschken (oder nach Belieben)
2	EL	Zucker
1	TL	Zimt
2	Stk.	Eier
400	ml	Milch
3	EL	Semmelbrösel
50	g	Butter
1	Packung	Vanillezucker

Auf meine Einkaufsliste

Für Omas Zwetschken-Brotpudding die beiden altbackenen Semmeln in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) legen.
Dann die Zwetschken waschen, der Länge nach halbieren, entsteinen und nach Belieben zwischen die Semmelscheiben stecken. Parallel schon mal den Backofen auf ca. 160 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Nun die Eier mit der Milch, dem Zucker und dem Zimt verschlagen.
Die Eiermilch anschließend über die Semmeln gießen.
Danach den Auflauf mit ca. 2 – 3 EL Semmelbröseln und nach Belieben Vanillezucker bestreuen.
Letztendlich die Butter in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig über den Auflauf verteilen. Der Brotpudding sollte nun im Ofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.