Spaghetti Puttanesca

Tabletansicht

Ab ins Kochbuch

Bild hochladen

In die Einkaufsliste

Rezept bewerten!

Das ursprünglich aus Süditalien stammende Rezept für Spaghetti Puttanesca mit der scharf-würzigen Tomatensauce macht Lust auf einen Urlaub im Süden.

« || »

1/1

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 23.10.2014

Arbeitszeit: 25 min
Koch/Backzeit: 10 min
Gesamtzeit: 35 min

Schwierigkeit:

Zu den Küchenhelfern

Auf meine Einkaufsliste

Für Spaghetti Puttanesca den Knoblauch schälen und fein hacken. Oliven halbieren und entsteinen. Chilischoten in sehr feine Ringe schneiden.
Sardellenfilets grob hacken. Basilikum waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke zupfen. Reichlich Salzwasser in einem Topf erhitzen und die Nudeln darin al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin glasig dünsten. Kapern, Oliven und Sardellen dazugeben und mit Chili und Oregano würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten dazugeben und aufkochen lassen, dann weitere 4-5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und mit den Nudeln vermengen. Mit Basilikum bestreuen und servieren.

Zu Spaghetti Puttanesca schmeckt ein gemischter Salat.

Weitere interessante Rezeptsammlungen

Basilikum Rezepte / Chili Rezepte / Fisch Rezepte / Gemüse Rezepte / Hauptspeisen Rezepte / Italienische Rezepte / Kapern Rezepte / Mediterrane Rezepte / Nudel Rezepte / Oliven Rezepte / Pasta Rezepte / Reise Rezepte / Spaghetti Rezepte / Tomaten Rezepte / Vorspeisen Rezepte / Knoblauch Rezepte

Ähnliche Rezepte