Zitronenspaghetti mit Garnelen

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Diese Zitronenspaghetti mit Garnelen sind ein schnelles und cremiges Pastagericht mit Zitronennote, das mit wenigen Zutaten wunderbar aromatisch gelingt.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 29.08.2026

Arbeitszeit: 15 min
Koch/Backzeit: 20 min
Gesamtzeit: 35 min

Schwierigkeit:

400	g	Spaghetti
2	EL	Butter
100	ml	Schlagobers
1	Stk.	Bio-Zitrone
2	EL	frische Petersilie
3	EL	Parmesan
	Nach Belieben	Chilipulver
350	g	Garnelen (TK, aufgetaut)
2	EL	Olivenöl extra vergine
2	Stk.	Knoblauchzehe
1	Zweig	Thymian
		Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Für die Zitronenspaghetti mit Garnelen die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend die Spaghetti abseihen und direkt wieder in den noch warmen Topf geben.
Die heiße Pasta mit Butter, Schlagobers, Zitronensaft und frisch abgeriebener Zitronenschale vermengen. Die Petersilie fein hacken und gemeinsam mit dem Parmesan unter die Nudeln mischen. Alles gründlich verrühren, bis eine cremige und aromatische Zitronensauce entsteht. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann nach Belieben etwas Chilipulver unter die Zitronenspaghetti mischen.
Während die Spaghetti kochen, die Garnelen vorbereiten. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen hinzufügen und von beiden Seiten bei kräftiger Hitze kurz scharf anbraten, bis sie gar sind. Den fein gehackten Knoblauch zugeben und kurz mitrösten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die cremigen Zitronenspaghetti auf tiefen Tellern anrichten. Die gebratenen Garnelen darauf verteilen und nach Belieben mit etwas frischer Petersilie, Parmesan oder zusätzlichem Zitronenabrieb garnieren. Anschließend sofort servieren und genießen.

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