Scharfe Chili-Nudeln
Die scharfen Chili-Nudeln sind ein vorzügliches Pasta-Rezept. Einfach in der Zubereitung, feurig, aromatisch und mediterran inspiriert.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 250 | g | Nudeln (Penne, Spaghetti, etc.) |
| 1 | Stk. | Roter Paprika |
| 1 | Stk. | Zwiebel (mittelgroße) |
| 2 | Stk. | Knoblauch |
| 100 | g | Tomaten |
| Olivenöl | ||
| 1 | Stk. | Chilischote (mittelscharf oder scharf) |
| 250 | ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | EL | Oregano |
| 1 | EL | Basilikum |
Zubereitung
- Für die scharfen Chili-Nudeln die rote Paprika waschen, entkernen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und zerhacken. Die Tomaten in gleich große Würfel schneiden. Chilischote entkernen und in dünne Ringe schneiden. Frisches Basilikum und Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate Paprika, Chili, Zwiebel, Knoblauch und Tomate bei mittlerer Hitze für ca. 6 Minuten an. Mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- In der Zwischenzeit in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Nudeln al dente garen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Die gekochte Gemüsemischung in einen Standmixer geben oder mit einem Stabmixer fein pürieren, bis eine feine Konsistenz entsteht. Zurück in die Pfanne geben, die gekochten Nudeln und gehackte Kräuter zugeben und mit der scharfen Sauce in der Pfanne gründlich vermengen. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Billige Rezepte / Chili Rezepte / Einfache Rezepte / Gemüse Rezepte / Hauptspeisen Rezepte / Kräuter und Gewürze Rezepte / Nudel Rezepte / Paprika Rezepte / Pasta Rezepte / Preiswerte Rezepte / Scharfe Rezepte / Schnelle Rezepte - Schnelle Gerichte / Single Rezepte / Rezepte für Studenten / Tomaten Rezepte / Vegetarische Rezepte / Vorspeisen Rezepte / Zwiebel Rezepte / Knoblauch Rezepte / Olivenöl Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren