Lachs mit Couscous
Ein köstliches fettarmes Rezept für alle, die auf ihre Linie achten: Lachs mit Couscous macht immer eine gute Figur.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 250 | g | Lachsfilet |
| 130 | g | Couscous |
| 0.5 | Stk. | Zucchini |
| 2 | Stk. | Paprika (roten und gelben) |
| 0.5 | Bündel | Frühlingszwiebeln |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 125 | ml | Wasser |
| 2 | EL | Olivenöl (oder Rapsöl) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für den Lachs mit Couscous zunächst das Wasser salzen und in einem Topf aufkochen lassen. Couscous hineingeben und den Topf sofort vom Herd nehmen. Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten quellen lassen und warm stellen.
- Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse und Kerne entfernen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Röllchen schneiden.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln darin leicht anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sojasauce ablöschen. Gemüse mit dem Couscous vermengen.
- Den Lachs rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Noch etwas Öl in die Pfanne geben und den Lachs darin von beiden Seiten anbraten. Zusammen mit dem Gemüse-Couscous auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Den Lachs mit Couscous nach Belieben mit Auberginenwürfel verfeinern.
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Kommentare
von FamBieneck am
Mmmhhhh ich hab es heute nachgekocht ❤❤❤ vielen lieben Dank für diese Köstlichkeit
von kochrezepte.at am
danke für dein postives Feedback. :)
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