Bärlauchsuppe mit Sauerrahm
Die Bärlauchsuppe mit Sauerrahm ist ein leichtes und köstliches Gericht zur Frühlingszeit. Ein einfaches Rezept mit der Gewürzpflanze mit dem Knoblauch Geschmack.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 100 | g | Bärlauch (frisch) |
| 4 | Stk. | Kartoffeln |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 50 | ml | Sauerrahm |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
Zubereitung
- Für die Bärlauchsuppe mit Sauerrahm die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig an schwitzen, mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Die Kartoffel Würfel und Bärlauch Blätter hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze langsam köcheln bis die Kartoffeln weich sind.
- Abschließend die Bärlauchsuppe mit einem Mixstab pürieren, Sauerrahm einrühren und nochmals kurz aufkochen.
Die Bärlauchsuppe mit klein geschnittenem Bärlauch dekorieren.
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Kommentare
von josefkreutzer am
Eine äußerst leckere und blitzschnell gekochte Suppe! Danke für das Rezept uns hat es sehr gut geschmeckt!
von kochrezepte.at am
Hallo Josef bitte gerne, freut uns wenn es geschmeckt hat ;-) lg Dein Kochrezepte.at Team
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