Sommerliche Tomatencremesuppe
So leicht und cremig können Suppen sein: Das Rezept für die Sommerliche Tomatencremesuppe ist auch für Kochanfänger kein Problem.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 700 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 | Stk. | Zwiebel |
| 600 | ml | Tomaten (passiert) |
| 1 | Schuss | Weißwein |
| 10 | Blätter | Basilikum |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Öl |
Zubereitung
- Für die Sommerliche Tomatencremesuppe zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Passierte Tomaten dazugeben und mit Weißwein verrühren.
- Basilikum waschen und hineingeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles ca. 5 Minuten kochen und danach mit dem Stabmixer fein pürieren. Schlagobers einrühren, einmal aufkochen lassen, abschmecken und servieren.
Die Sommerliche Tomatencremesuppe vor dem Servieren mit einem Klecks Crème fraîche garnieren.
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Kommentare
von Meinereine1966 am
Einfach und schnell. Statt Weißwein geht auch Balsamicoessig. Aber diese Mengen (insg. ca. 1,5 l) reichen für 4 Portionen. Resches Weißgebäck dazu.
von kochrezepte.at am
Liebe Petra, danke für den Kommentar und deine Tipps. Die Zutaten reichen natürlich für 4 Personen!;-) Liebe Grüße
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