Selleriesuppe
Die vegetarische Selleriesuppe ist eine wärmende Gemüsesuppe besonders für die kältere Jahreszeit.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 1 | Stk. | Knollensellerie |
| 1 | Spritzer | frisch gepresster Zitronensaft |
| 1 | Stk. | Karotte |
| 1 | Stk. | Zwiebel (mittelgroße) |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Pflanzenöl |
| 750 | ml | Gemüsefond |
| 125 | ml | Sauerrahm |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Die Knollensellerie und Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Sellerie-Stücke mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zwiebel und Knoblauchzehe fein zerhacken. Das Pflanzenöl in einem Kochtopf erhitzen, Zwiebel glasig anschwitzen, Sellerie, Karotte und Knoblauch zugeben und kurz mitrösten. Mit dem Gemüsefond aufgießen, aufkochen lassen und die Selleriesuppe bei niedriger Hitze zirka 20 Minuten weich garen lassen.
- Abschließend den Sauerrahm zugeben und die Suppe mit einem Stabmixer cremig mixen, mit Salz und Pffefer würzen.
Die Selleriesuppe mit gerösteten Kürbiskernen, Croutons oder Kräutern garnieren und servieren.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Billige Rezepte / Cholesterinarme Rezepte / Cremesuppen Rezepte / Diabetiker Rezepte / Diät Rezepte / Einfache Rezepte / Fettarme Rezepte - leckere Rezepte ohne Fett / Frisch gekochte Rezepte / Gemüse Rezepte / Gemüsesuppen Rezepte / Gesunde Rezepte / Glutenfreie Rezepte / Herbst Rezepte / Zuckerfreie Rezepte - leckere Rezepte ohne Zucker / Omas Rezepte / Preiswerte Rezepte / Schnelle Rezepte - Schnelle Gerichte / Suppen Rezepte / Vegetarische Rezepte / Winter Rezepte / Zitronen Rezepte / Vorspeisen Rezepte / Zwiebel Rezepte / Knoblauch Rezepte / Karotten Rezepte / Sellerie Rezepte / Sauerrahm Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren